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Ecco come nasce il biscotto 
con i grani più antichi della storia dell'uomo

Due cooperative sociali, Rossa Sera di Alcamo e Nuovo Cortile di Brescia, hanno collaborato per BiS,
 i biscotti realizzati con grani antichi e i prodotti siciliani.

Rossa Sera coltiva grani perciasacchi e monococco,
conosciuti per il loro elevato valore nutrizionale e basso contenuto di glutine.

Nuovo Cortile, attraverso il laboratorio di pasticceria Le Bollicine, coinvolge gli ospiti della comunità di recupero nella produzione dei dolci. Insieme hanno accettato la sfida: produrre insieme biscotti di alta qualità.

Tutti i gusti più uno!

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