Con la sua consistenza morbida e la ricchezza del sapore della mandorla, la Mandorla - Samuel è un vero e proprio piacere per il palato. Perfetto per accompagnare un caffè o da gustare come fine pasto, è un'eccellente scelta per chi ama i sapori autentici della tradizione italiana.
Due cooperative sociali, Rossa Sera di Alcamo e Nuovo Cortile di Brescia, hanno collaborato per BiS, i biscotti realizzati con grani antichi e i prodotti siciliani. Rossa Sera coltiva grani perciasacchi e monococco, conosciuti per il loro elevato valore nutrizionale e basso contenuto di glutine. Nuovo Cortile, attraverso il laboratorio di pasticceria Le Bollicine, coinvolge gli ospiti della comunità di recupero nella produzione dei dolci. Insieme hanno accettato la sfida: produrre insieme biscotti di alta qualità.
Mandorla - Samuel
«Tra i biscotti ho trovato un maestro e dei veri amici, rapporti che rendono il lavoro più interessante»
Mandorle pelate, zucchero semolato, pasta di mandorle, albume
200 gr.